♪明日は特別スペシャルデー。一年一度のチャンス〜。随分、古い歌です。知ってますか？「バレンタイン・キス」 おはようございます。店主です。本日はバレンタインデーですね。ちなみに店主には「クリスマス・イブ」に並ぶ「無縁の日」です・・・。ということで、バレンタインデーですので、バランタイン（だじゃれかっ！！）の主要モルトを紹介したいと思います。店主のお薦めのお酒第十七弾は「スキャパ14年」です。スキャパ蒸留所は英国本島の北、オークニー諸島の一番大きな島であるメインランドに位置するスコットランド最北の蒸溜所のひとつです。蒸留所の近くにリングロ川という小川があり、その上流の泉の水を仕込水としています。この水はピートがかなり含まれており、麦芽にピートを焚き込んでいないのですが、うっすらスモーキーさを感じられる要因になっています。また熟成はバーボン樽を使用しています。1885年から蒸留を開始していますが、長い間、ブレンド用としてのみ供給をしていましたが、1997年からオフィシャルボトルの販売を開始しています。さて「スキャパ14年」の特徴は花や果実の様な甘い香り、そして仕込水の影響による軽いピート香、そして海沿い蒸留所の特徴の潮の香りがかすかにします。非常に複雑で上品な香りです。味わいは初めは少しスパイシーかつオイリー。後から麦の甘みがじんわりと感じられます。余韻はそれほど長くありませんが、円やかで、爽やかな印象さえあります。さすが「バランタインのメインモルト」だけあり、よく出来たウイスキーです。おつまみはちょっとビターなチョコレートが良く合いますよ！！